菜谱 怪味鸡的做法

原料：

开膛净公鸡1只(约重800克) ，香油、辣椒油、芝麻酱、酱油、白糖、醋、味精、芝麻、花椒面、葱末各适量。 字串4

做法：

1、将鸡放入开水锅内煮熟捞在原汤内，待晾凉后，捞出擦干表面水分，抹上香油。

字串8

2、将鸡去骨，用斜刀片成坡刀片，摆入盘内。把上述调料对在一起成怪味汁，浇在鸡片上，撒让芝麻末，拌匀即成。

字串5

特色：

具有鲜、香、麻、辣、咸、甜各味，故称“怪味”。 字串3

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